”いももち”を作ったの

HappiMimiyの調理実習、今日は久しぶりに”いももち”を作ったの。
北海道の伯母が送ってくれたおいしいジャガイモを半分に切って蒸かし
木綿の手袋をして「アチチ!アチチ!」といいながら皮をペロン、とむきます。
マッシャーで適当につぶして片栗粉を混ぜ、少しグニュグニュとやってまとめます。
バナナくらいの太さの棒状にしたものを1センチほどの厚さに切ってお味噌汁にする用と
薄めのコロッケほどにまとめたものは焼いてお醤油やマヨネーズで食べる用に
それぞれ1回分ずつラップで包んで冷凍庫に入れたら作業終了。
で、
ちょっとだけ残しておいたマッシュポテトはバターやらちーずやらと一緒にお口へ……。

昨今、12月とは思えない暴風雨やら、とんでもない暑さやらの東京地方、今日は雪でも降りそうな曇天だけれど、さほど寒くもなし……。

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