旬をいただき (^^♪

いま、”旬”といえば「筍(たけのこ)」
竹冠に旬と書いてたけのこ!
まさに”旬”!!
で……いつもは摘みたていちごを買いに行く農園に筍を買いに行ったの。
若夫婦はいちご、お姑さんは筍なんですって。
ちょっと小ぶりだけど朝取りの筍を2本買ってきたのね。
で、早速筍ご飯 (^^♪
早速、と言っても、筍だから、まず、ヌカと一緒に30分ほどゆでて、適当な大きさにカット。
具は筍を生かして、シンプルに人参と油揚げだけ、を、味をつけて煮て、
煮汁でご飯を炊き、炊きあがったところに具をあわせるのがMimiy家流。
ゴールデンウィーク前のこの時期だけのお楽しみ
いただきま~す。

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